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茅台白酒知识：
白酒的酿造原料有哪些，这里有答案
白酒作为我们日常生活中必不可少的一款酒水，各大商场也都会见到它，那你知道白酒的酿造原料都是什么吗?原料也就是酿造该白酒所用的原材料，不同白酒所用的原料及比例搭配也是不同的。下面我们就一起来看看吧!
从粮谷原料来分主要有单一粮谷原料白酒和多粮白酒。如清香型白酒采用单一的高粱为酿酒原料，而多粮型浓香型一般采用包括高粱、大米、糯米、小麦和玉米在内的多种粮谷按一定比例混合后使用。实际上，单一的粮谷原料白酒是不存在的，在白酒酿造过程中使用的糖化发酵剂(如大曲、小曲等)，制作糖化发酵剂的原料在一定程度上也相当于酿酒原料。因此，酿酒原料应该包括制曲原料在内的。
高粱
高粱分为粳高粱和糯高粱。粳高粱含直链淀粉较多，结构紧密，较难溶于水，蛋白质含量高。糯高粱支链淀粉较多，具有吸水性强，容易糊化的特点，作为酿酒原料的历史悠久，其淀粉含量虽低于粳高粱，但出酒率却比粳高粱高。高粱酿造白酒的主要原料，在早期，高粱酒也泛指白酒。
大米
大米淀粉含量在70%以上，蛋白质、脂肪及纤维等含量较少。在混蒸式的蒸馏中，可将饭味带入酒中，酿出的酒具有爽净的特点，故有“大米酿酒净”之说。
糯米
糯米是酿酒的优质原料，淀粉含量比大米高，且多为支链淀粉，经蒸煮后，质软性粘，单独使用容易导致发酵不正常，需要与其他原料配合使用。
小麦
小麦不但是制曲的主要原料，而且还是酿酒的原料之一。小麦中含有丰富的碳水化合物，主要是淀粉及其他成分，钾、铁、磷、硫、镁等含量也适当。
玉米
玉米品种很多，淀粉主要集中在胚乳内，颗粒结构紧密，质地坚硬，蒸煮时间需很长才能使淀粉充分糊化，玉米胚芽中含有占原料重量5%左右的脂肪，容易在发酵过程中氧化产生异味带入酒中，所以玉米做原料酿酒不如高粱酿出的酒纯净。生产中选用玉米做原料，可将玉米胚芽除去。
甘薯(薯干)
鲜甘薯切碎经日晒或风干后而成的干片，含淀粉65%～68%，含果胶质比其他原料高。薯干的原料疏松，吸水能力强，易糊化，出酒率高，但成品酒中带有不愉快的薯干味，采用固态法酿制的白酒比液态法酿制的白酒薯干气味更重。甘薯中含有果胶质，影响蒸煮的粘度。蒸煮过程中，果胶质受热成果胶酸，进一步分解生成甲醇，所以使用薯干作酿酒原料时，应注意排除杂质，尽量降低白酒中的甲醇含量。
1、酿造工艺
茅台酒采用泥窖发酵和混合酿造的传统工艺，而五粮液则采用固态淀粉糖化液化和分离纯化技术。两者的酿造工艺有所不同，造就了它们不同的风味和口感。
2、原料选择
茅台酒选用高粱、小麦和水为主要原料，而五粮液则由高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种谷物制成。因此，在原料选择上有一定的差异。
3、地理产区
茅台酒产自贵州省茅台镇，是贵州茅台公司生产的地方特色白酒。而五粮液产自四川绵竹市，是四川五粮液集团公司生产的地方特色白酒。两者的产地和地理环境有所不同。
4、风味口感
茅台酒以其醇厚丰满、回甘柔和的风味而闻名，具有独特的酱香型特点。而五粮液则以其清爽醇香、口感绵柔的风味而著称，属于兼具浓香型和轻香型特点的白酒。
5、品牌历史
茅台酒是中国白酒中最负盛名的品牌之一，有着悠久的历史和广泛的知名度。五粮液也是中国白酒市场上备受欢迎的品牌之一，拥有广泛的消费群体。
2024一比一复刻飞天茅台茅台价格表：
一瓶好的酱香酒不是只有一个味道的，而是按一定比例将这三种典型香的酒勾调在一起。才能成为酱香突出、回味悠长、优雅细腻且酒体醇厚的优质酱香酒。
酱香型白酒经典酒：
1、茅台
茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，两次下料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全部生产过程近五年之久。对于中国的白酒文化来说，具有非常重大的意义。
2、习酒窖藏1988
习酒在1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，习酒在贵州的销量是数一数二的，习酒窖藏1988是旗下比较经典的一款中高档酒，是一款口味均衡的酒，香醇、口感、回味都处于中上游的优质酒款。
3、金沙回沙
金沙回沙酒是一个经久不衰的大曲酱香型白酒品牌，这款摘要酒是目前市场上金沙回沙最高端的白酒之一，这款酒特点是留香突出，味醇丰满，整体上要比习酒1988高半个档次。
4、红花郎15年
郎酒的制作工艺十分的繁杂，这也是它被誉为中国三大酱香型白酒之一的原因，它需要经历大量且反复的蒸馏，要进行七次的取酒，每次的周期间隔长达九个月的时间，最后要经过长达3年的储藏才可勾兑调味。
红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒，虽然相差不多，但这两款酒的实际区别还是蛮大的，而相较而言，红花郎15年明显好不少。
5、赖茅珍品/重沙/端曲
关于赖茅的前身，有人说是茅台酒的前身，成就了茅台酒，官方介绍公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖(注意是茅酒)，有人说是茅台“同父异母”的姊妹酒，这款酒和国酒茅台多少是有些关系的。赖茅比较畅销的三款酒，珍品/重沙/端曲系列，这几款酒的价格对得起品质，不妨一试。
6、汉酱
汉酱也是出自茅台集团，官方对这款酒的介绍是秉承茅台核心酿造工艺，外形包装美丽，请客送人价格适中，拿得出手。实际口感与习酒1988相差不大，但更加醇厚一些，香味不算突出，实打实的酱香型白酒。
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飞天茅台53度2024回收多少钱一瓶?
飞天53度茅台价格在1499元~53994元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2024年飞天53度茅台价格表最高价格是53994元，品名是茅台飞天，53度，规格880ml*6。
以2024年为例，飞天茅台53度回收价格可能超过市场售价，其中，500毫升飞天茅台的回收价格可能在2700元左右，100毫升飞天茅台的回收价格可能在500元左右。
其规格为500ml*6，2024年53度飞天茅台价格为3200元一瓶。其中茅台系列除了飞天茅台还有茅台王子酒、生肖茅台、茅台迎宾酒等。
年飞天茅台53度最低售价为299元一瓶，品名为飞天茅台，规格是50毫升，度数为53度。作为茅台集团旗下的白酒，除了飞天茅台外，还有茅台王子酒、赖茅、茅台迎宾酒等系列。
飞天53度茅台价格在1359元~136999元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2024年飞天53度茅台价格表最低价格是1359元，品名是茅台飞天，53度，规格125ml。
2024茅台酒最新价格表
茅台喜宴酒售价979元一瓶，规格为500ml，度数是43度，品名茅台飞天喜宴(中国红)，整箱6瓶为5609元。这是2024年官方的最新售价，因为茅台喜宴酒没有过多的系列，所以官方能直接给出979元一瓶的价格。
茅台酒最新价格表在“28~799999元”之间，具体价格得看系列规格才能判断。2024年线上平台茅台最低售价是28元一瓶，品名是全家福酒，42度，规格为125ml。
年53度茅台白金酒单瓶的价格在138~198元之间，规格为500ml，整箱6瓶的价格有两种，分别为799元和1500元，因为是不同系列的，所以价格有所偏差。但整体看来，一瓶的价格是不超过200元，这算平价的茅台酒了。
茅台生肖酒价格表在548元~5076元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2024年茅台生肖酒最低价格是548元一瓶，品名是茅台王子酒 辛丑牛年，53度，规格500ml，整箱6瓶价格是3408元。
酿造白酒的谷物原料一般就是以上几种，酿酒原料一般要求新鲜、无霉变和杂质，淀粉或糖分含量高，含蛋白质适量，脂肪含量极少，单宁含量适当，并含有多种维生素及无机元素，果胶质含量越少越好等。
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贵州茅台价格表大全
茅台 飞天 酱香型白酒 125ml 光瓶装价格：999元
茅台 飞天 酱香型白酒 43度 500ml价格：1099元
茅台(MOUTAI)飞天 53%vol 500ml 贵州茅台酒价格：1499元
53%vol 1000ml 贵州茅台酒价格：3799元
茅台 飞天 酱香型白酒 53度 880ml 单瓶装价格：7299元
茅台 飞天 酱香型白酒 53度 3L 礼盒装价格：22999元
茅台 飞天 酱香型白酒 53度 750ml*6瓶 整箱装价格：31399元
茅台 飞天 酱香型白酒 53度 50ml*5瓶*2盒 金色条盒装价格：3319元
茅台 飞天 酱香型白酒 53度 750ml*2瓶 双瓶装价格：10499元
茅台 飞天珍藏 酱香型白酒 53度 475ml *12 瓶 整箱装价格：47519元
茅台(MOUTAI)贵州茅台酒 53度飞天茅台精品 酱香型白酒收藏送礼礼盒 500ml 2瓶装(配礼袋)价格：7200
茅台(MOUTAI)贵州飞天茅台 53度 酱香型白酒 小酒礼盒装 (125ml*12*4)原箱装价格：46512元
茅台 礼宾 酱香型白酒 53度 500ml 单瓶装价格：4349元
茅台 金桂叶 酱香型白酒 53度 2.5L 礼盒装价格：30799元
茅台 纸珍 酱香型白酒 53度 375mL 礼盒装价格：3279元
茅台(MOUTAI)茅台 1935 酱香酒白酒 53度 500ml*6 整箱装价格：7727元
贵州茅台酒 茅台十五年 15年陈酿年份酒 53度 500ML*6瓶 整箱价格：39088元
茅台 飞天专卖店 酱香型白酒 53度 500ml*6瓶 整箱装价格：21319元
茅台 辉煌70周年 酱香型白酒 53度 700ml*6盒 整箱装价格：83819元
茅台 巴拿马国际金奖黑坛 酱香型白酒 53度30L 坛装价格：483999元
贵州茅台酒 茅台生肖纪念酒 53度酱香型白酒 茅台庚子鼠年(500ML*6瓶)整箱装价格：45000元
茅台 2012年 五十年 酱香型白酒 53度 500ml 礼盒装价格：43999元
2016年 贵州茅台酒 金色金爵酒 53度茅台飞天定制 颜色纪念 酱香型白酒 公斤茅台大坛 茅台金爵1.25升单瓶装价格：43999元
贵州茅台酒 茅台生肖纪念酒 53度酱香型白酒 茅台羊年 500ml单瓶装价格：35999元
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公司由茅台酒厂的基础酒制成。酒质纯厚，回味悠长，口感与正品相似99%。和正品一样，外包装也可以通过防伪电话和短信查询真伪。这是送礼、宴会和分销的选择！白酒支持各种防伪验证，适合送礼和接待领导。我们真诚希望与每一位客户长期合作，下订单支持货到付款。
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