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白酒等行业跨界“吃”月饼 传统企业该如何突围
又是一年中秋，月饼厂商开始摩拳擦掌。除了五芳斋、广州酒家、元祖等传统食品企业抢抓档期推出月饼礼盒或新口味之外，茅台、泸州老窖、水井坊等白酒品牌也跨界入局，参与中秋档的竞争，有些品牌甚至是连续几年入局。
笔者梳理发现，近日，哈根达斯宣布携手水井坊共同推出联名款中秋冰淇淋礼盒，礼盒内包含三种口味冰淇淋。光明乳业子公司光明冷饮与泸州老窖联名推出的 " 酒香月饼冰淇淋 " 也已上线。
艾媒咨询调研数据显示，超六成消费者中秋节有送礼需求，86.2% 的消费者表示会购买礼盒装月饼。艾媒咨询分析师认为，随着消费者月饼口味多元化，节日送礼需求增长以及销售渠道如新兴直播电商平台范围的扩大，覆盖人群更加广泛，月饼市场有望迎来新突破，预计 2025 年月饼礼盒市场规模达 247 亿元。
白酒等行业为何选择跨界入局月饼市场?笔者认为，首先与市场需求和消费升级有关。月饼是中国传统节日中秋节的主要食品之一，市场需求量大，且近年来随着消费升级和健康意识的提高，消费者对高品质、健康、有特色的月饼需求不断增加。
回顾近年来月饼行业竞争业态，星巴克、奈雪的茶、由心咖啡等饮料行业商家都曾推出过各自的月饼产品，并且个性化、高品质属性较为突出。
其次，利润空间大，月饼的毛利率较高。根据公开报道，月饼整体的毛利率可达 60% 左右。选择跨界入局的大品牌公司抢入月饼赛道，不仅利润空间大，而且可以借此机会在新的领域塑造品牌形象，扩大品牌的影响力。
与此同时，笔者看到，近年来，五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等相关 A 股上市公司的月饼业务有所下滑。以广州酒家为例，月饼占据其近四成营收，2024 年，月饼系列产品收入下滑 0.13%，毛利率也有所下滑。2024 年上半年，月饼系列产品收入 2985.41 万元，同比下降 33.8%。
传统月饼企业在多元竞争格局下如何突围?
笔者认为，首先，要强化品牌积淀，加强品牌建设。月饼头部企业要注重强化多年来在行业形成的品牌积淀，不断加强品牌建设，通过提高品牌知名度、美誉度和忠诚度，增强消费者对品牌的信任和认可。
其次，创新营销模式。传统月饼企业可以积极探索新的营销模式，如互联网营销、社交媒体营销等，借助现代科技手段，提高营销的精准度和效果。同时，还可以考虑与知名电商平台或其他跨界品牌合作，扩大销售渠道和覆盖面。回顾近期的爆款产品，无论是茅台巧克力，还是酱香拿铁，营销在整个过程中都发挥着至关重要的作用。
第三，拓展国际市场与合作。在国内市场饱和度较高的环境下，不妨尝试通过参与国际展览等方式拓展华人区国际市场和海外业务，从而提高品牌的国际知名度和影响力。甚至可以加强与国外知名企业的合作，共同开发新产品和市场，走差异化的品牌竞争路线。
作为厂家的产品,一比一复刻飞天茅台也享有较低的生产成本,因此价格相对较低,比真正的飞天茅台便宜得多。这无疑为茅台爱好者提供了更合适的选择。一比一A货飞天茅台53度一手批发货源高品质复刻白酒批发厂家直销 复刻白酒我们致力于为客户提供最优质的53度复刻a货茅台酒货源渠道。一比一复刻A货53度飞天茅台酒水批发货源渠道厂家,a货一比一飞天茅台53度白酒批发商家微信,如有需要,可联系一比一A货飞天茅台批发商家微信。
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近日，茅台酒的价格再次出现连续下降，引发了市场的广泛关注。作为中国白酒的代表，茅台一直以其高昂的价格和稀缺性被誉为“国酒”。近期茅台酒的销售情况却出现了明显的下滑，这背后究竟隐藏着什么样的原因呢？
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我们需要了解的是，茅台酒的价格连续下降并非突然之举。据了解，这是茅台酒厂为了进一步扩大市场，提高产品的市场占有率而采取的一种策略。通过降低价格，吸引更多的消费者购买，从而提高茅台酒的销售量。
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尽管茅台酒厂采取了这种策略，但消费者的反应却并不热烈。许多消费者表示，他们仍然愿意支付高昂的价格购买茅台酒，因为他们认为茅台酒的品质和口感是无法替代的。也有一部分消费者表示，他们对于茅台酒的价格有所顾虑，认为当前的价格已经超出了他们的预期。
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为什么茅台酒会卖不动呢？这可能与当前的市场环境有关。近年来，随着中国经济的发展和消费观念的变化，消费者对于高端白酒的需求正在发生变化。越来越多的消费者开始追求个性化和差异化的消费体验，而不是仅仅看重产品的价格。如果茅台酒不能满足消费者的这些需求，那么它就可能会失去市场。
茅台酒的价格也与其品牌形象有关。虽然茅台酒被誉为“国酒”，但这并不意味着消费者就会无条件地接受其高昂的价格。相反，如果茅台酒的价格过高，那么消费者可能会对其品牌形象产生质疑，从而影响其销售。
茅台酒的价格“三连降”可能是其在面对市场竞争和消费者需求变化时的一种策略调整。要想真正解决茅台酒卖不动的问题，还需要从提升产品质量、满足消费者需求以及塑造良好的品牌形象等方面进行努力。
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